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龙头天盏

市场价:65  元/g极盏价:34.8  元/g已售出:22876  件
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算算时间,吃燕窝前前后后有四年了,龙头天盏就占去两年。是我最推荐,也是极盏口碑最好的产品。虽然没有特级龙头天盏那样大个漂亮,也不及疏盏便宜,但是极能代表极盏纯粹的,就是它了。
 每一家做燕窝的,都说绝不刷胶不补碎不漂白,但归根结底 ,燕窝还是要拿到手看的,图片只是参考。



我是一个有点挑剔的人,在细节上容易钻牛角尖。每批燕窝来,都要交代小伙伴让我过来看,一盏一盏检查过去,杂质多的,细毛多的,没有定好型的,都要挑出来。
因为这个事,在马来西亚做了20多年燕窝加工的厂长没少和我吐槽:“如果要达到90%的干净度,大概30分钟就可以挑好一盏。可是要达到极盏要求的95%以上,至少要45分钟。你只看到多了5%的干净度,但是你看不到我们为此付出多了三份之一的精力和人力。”

做燕窝的,吃燕窝的,都把“纯手工挑毛”这五个字当标准,其实这只是一个基础工序而已。燕窝市场很乱的时候,家家都在说纯手工挑毛多好,似乎一盏燕窝只要是纯手工挑毛,那它就是完美的。
现实并非如此,首先,一盏好燕窝,原材料才是根本,含毛量和营养之间有一条简单的关系——含毛量越少,唾液酸含量越高。
龙头天盏原材料——特轻毛毛燕,产量不超过10%。


唾液酸这里就不啰嗦了,想了解的可以点击进入看过往介绍。
唾液酸
最后要特别讲一下燕窝的底座,有点经验的窝友都知道,一盏燕窝含毛量最多的地方就是这里,多少遍挑下去,才能挑出肉眼看上去的干净。绝对干净是不可能了,除非化学处理过,不信你试试看:)



喜欢龙头天盏,最喜欢冰糖枸杞炖燕窝,尽管单调,但是这么多年来,一直固执地认为只有冰糖枸杞炖燕窝才是纯粹的。枸杞是中宁的,完全天然无硫,比柴达木的糖分低一些。老规矩,极盏只赠不卖:-D。
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